Nutrición

Profesionales de la salud que recomiendan dietas a base de plantas

Alejandro Narváez Isaza | Febrero 13 / 2023

La Academia de Nutrición y Dietética reconoció desde el 2016 que las dietas a base de plantas bien planeadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, pueden beneficiar la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades y son apropiadas para personas en cualquier etapa de la vida incluyendo atletas. Además son más sostenibles ambientalmente que las dietas ricas en productos de origen animal porque usan menos recursos naturales y producen un menor daño ambiental.

Artículo en Publimed

Sin embargo todavía estamos lejos de que este hecho sea aceptado o por lo menos reconocido por la mayoría de profesionales de la salud que siguen desconociendo los riesgos asociados a consumir productos de origen animal y afirmando que su consumo es fundamental. Esta es una lista con varios profesionales de la salud que se destacan por sus investigaciones sobre nutrición y además promueven la alimentación a base de plantas ante sus pacientes y por medio de los contenidos que producen. Mencionarles acá no implica que comparta sus posturas políticas; probablemente serán liberales nadando en la fantasía del filantrocapitalismo.

T. Colin Campbell

Ph.D. en nutrición, bioquímica y bacteriología de la Universidad Cornell, autor y fundador del Centro de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies que otorga el Certificado de Nutrición Basada en Plantas.

Michael Greger, M.D.

Médico, autor y conferencista reconocido internacionalmente por su participación en discusiones sobre temas relacionados con la salud pública. Miembro del Consejo de Directores de The True Initiative y fundador de Nutrition Facts.

Neal Barnard, M.D.

Profesor adjunto de medicina en la Facultad de medicina de la Universidad George Washington,, D.C., y presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable. Physicians Committee for Responsible Medicine.

Garth Davis, M.D.

Cirujano general, autor y conferencista. Promueve su mensaje de la comida como medicina por medio de conferencias, libros, participaciones en documentales y programas de televisión.

Garth Davis, M.D.

Danielle Belardo, M.D.

Cardióloga preventiva en Newport Beach California, Miembro del Colegio Americano de Nutrición en Cardiología. American College of Cardiology Nutrition y el Sub Comité de Estilo de Vida.

Danielle Belardo, M.D.

Dr. Milton Mills

Médico de cuidados críticos en el hospital Inova Fairfax, miembro de la Junta Directiva de Plant-based Prevention of Disease, Inc y conferencista en eventos comunitarios por de todo Estados Unidos.

Angie Sadegi, M.D.

Médica certificada en la Junta Americana de Medicina Interna American Board of Internal Medicine y la Junta Americana de Gastroenterología American Board of Gastroenterology. Miembro de la Asociación Americana de Médicos Bariatras American Society of Bariatric Physicians y participante en competencias de aptitud física.

Angie Sadegi, M.D.

Dr. Joel Kahn

Cardiólogo Holístico, fundador del centro Kahn para la Longevidad Cardiaca Kahn Center for Cardiac Longevity y propietario del restaurante Greenspace & Go, en Detroit.

Dr. Gemma Newman

Médica de la Universidad de Wales, graduada del curso de Aplicación de la medicina funcional en la práctica clínica Applying Functional Medicine in Clinical Practice y miembro de la Sociedad Británica de Medicina de Estilo de Vida. British Society of Lifestyle Medicine.

Dr. Gemma Newman

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